Количество еды на одного человека на банкете сколько надо?

Взяли банкетное меня а там нарезка то да се с порциями понятно, а как быть с напитками вином нарезками и всем, что не порционное, по сколько заказывать и чтоб гости наелись и чтоб много не осталось?

В ЗАГСе дают журналы и там должна быть статья скольковсего заказывать.
Все рассчитывается индивидуально. Если у вас больше мужчин - то надо брать больше крепких спиртных напитков и мясных закусок, если женщин - то вина и легких закусок))

нам в этом деле очень помогла заведущая кафе, которая у нас заказ принимала. Она же уже за свою жизнь столько банкетов провела, ей виднее, вы тоже посоветуйтесь с тем, кто у вас будет заказ принимать.

А я боюсь, что на нашей свадьбе гости голодные останутся, хочется всег много-много заказать, но ведь много встает в копеечку,а с другой стораны, я вот и не помню, что больно много ела, конкурсы и др. так чтоб голодной не уйти.

Ля, так вы определились с залом или нет? Что почём?

С залом думаю определились, почему думаю? потому что еще его не заняли. Там нужно сразу и деньги в залог и меню обговаривать, получается 1т.р. на человека, но больно на эту тыщу не разгуляешься т.к. цены... Сказали, если нам меню покажется скудным, то можно принести свои продукты, а они приготовят, за определенную сумму. И конечно свои напитки, получается примерно 1500 на человека. Папа любимого согласился при условии, что второго дня не будет т.к. очень круглая сумма выходит. вот поэтому я и задалась таким вопросом, все съедят гости в первые 2а часа, а что потом? Голодать до ночи?

У нас вот 800р на человека,но еды очень много,всякие нарезки,два салата,два горячих,заливное,бутерброды с икрой,мы думаем наоборот все останется,а второго дня мы не планируем.

Здорово, мы если и планировали второй день, так в деревне доедать, что осталось на банкете А так можно просто в кругу семьи на шашлык, тоже весело или уже укатить в Москву и там погулять, мечтаем в Турции на солнышке отдохнуть.

Малопьющие гости Вино (бут.) Водка (бут.) Шампанское (бут.) Газировка (л) Сок (л) Минералка (л)

1 женщина 1 0 0.3 0.5 0.5 0.5
1 мужчина 0.5 0.5 0.3 0.5 0.5 0.5
1 ребенок 0 0 0 1 0.5 0

Среднепьющие гости Вино (бут.) Водка (бут.) Шампанское (бут.) Газировка (л) Сок (л) Минералка (л)

1 женщина 1 0.3 0.5 1 0.5 0.5
1 мужчина 1 1 0.5 1 0.5 0.5
1 ребенок 0 0 0.5 1 0.5 0

Многопьющие гости Вино (бут.) Водка (бут.) Шампанское (бут.) Газировка (л) Сок (л) Минералка (л)

1 женщина 2 0.5 1 1 0.5 0.5
1 мужчина 1 1.5 0.5 1 1 0.5
1 ребенок 0 0 0.5 1 0.5 0


Танюшка, может я торможу, но запуталась, поясни плиз, что за 100.30.50.50.0.5 это кол-во бутылок и литров. Такой точный подсчет, здорово! Молодец!!!

табличка просто сместилась чуток, цифры подставь под верхней строчкой!

Танюшка ты просто молодец такая классная структура, можно прям против каждого гостя написать что и сколько надо спасибо.

да не за что!!!!я рада, что в чем то смогла помоч!

Татьяна, спасибо за расклад по напиткам, теперь голову ломать не надо!

Количество человек Вес Количество ярусов
15 2 кг 1
20 3 кг 1-2
30 3-4 кг 2-3
40 4-5 кг 2-3
50 6-7 кг 3
более 50 чел. 8 и более 3-4 (на подставке
расчет торта

А я если чесно ничего не поняла по этой табличке

тоже съехала - на 15 человек торт весом в 2 кг и из 1 яруса.

Девченки, вот тут же все подробно расписано! http://www.sv-nn.ru/forum/read.php?id_forum=20&id_theme=1613&page=1&p=1