Меню в банкетных залах

Спасибо большое за поддержку Надеюсь,что всё пройдет замечательно!

Настик, а почему залог забирали, что вас не устроило?

Что это за кафе, поделись?

Ага, может в черный список его?

Девочки,это столоая автосалона Нижегородец-чудесное место,зал хороший,но там директор не разрешает выходить на улицу,потому что очень много дорогих иномарок во дворе,мы заказали ещё в феврале,но сейчас начали приглашать людей и все в шоке от того,что им придется сидеть взаперти,что скорее всего будет накурено,некоторые не переносят,в общем,я уже 4 месяца непрерывно думаю об этом,нервы сдают и сегодня мы сходили и забрали залог-мне это очень тяжело далось,потому что боюсь,что вдруг у нас всё будет хуже и я потом буду жалеть..

И что - залог отдали без возражений? Тады в черно-белый их!

Мы в прошлую субботу поехали туда,чтобы попытаться договориться, заключить договор,что в случае если кто-то из гостей что-то натворит,то всю ответственность берем на себя,но директор нам сказал,что если нас не устраивает,то он может прямо сейчас отдать залог,по условиям мы оставляли у них 10000,но в случае отказа они возвращают нам 1000,но сегодня нам вернули полностью-ещё же месяц остался-у них клиентов очень много...

Настик, да уж, странные какие! У меня однокурсница справляла там свадьбу, ей все очень понравилось, правда не знаю разрешали ли им выходить на улицу или нет, это 4 года назад было. Но я бы тоже не стала рисковать, сама не переношу сигаретный дым и запах

Я знаю,что отзывы у всех только положительные,но опять же они все 3-х годичной давности и,говорят,что тогда выпускали,хотя там ведь на 4-м этаже находится,особо часто не повыходишь,но важен сам факт,что ты в любой момент можешь выйти...В феврале,когда 1-ый раз туда приехали,я уже была расстроена,что большинство кафе было занято на наш день,а здесь нам всё понравилось,потому что директор сначала расписал все плюсы,а потом сказал,что на улицу выходить нельзя,но я тогда была согласна на всё,а только потом начала анализировать...Но всё равно я бы их отнесла только в белый список...

Настик, не переживай в Огоньке тоже очень хорошо! А про Нижегородец были нарекания, что они цены поднимают, похожая ситуация была у Сандры.

Можно я немного не в тему.
Расскажите про Las Vegas, плиз.
Wife, Алексей наверняка там был, что-нибудь можете сказать?

Недостатки Las Vegas:
1. Нет кондиционеров, дышали через маленькие окошечки под потолком
2. Наличие двух столбов, если приглашенных много один стол за столбом видно не будет.
По обслуживанию и кухне нареканий нет.

1 Странно, когда мы там были, нам сказали, что кондиционер есть.
2 Со столбами мы уже смирились.
Спасибо большое за ответ.

Видимо год назад его не включали

Мы тоже рассматривали Las Vegas как вариант,но мне там ужасно еда не понравилась,хотя выглидт всё очень красиво,зал хороший,про кондиционер тоже слышала,что не включают.

Ничего себе...интересно намного? Нас об этом они предупреждали...

Девочки, вчера наконец-то отняла у мамы меню. Пока у нас заказано на 16 человек, на след неделе пойдем дозаказывать.

Итак:

Ассорти рыбное – 4 порции по 400 гр
Ассорти мясное - 4 порции по 400 гр
Ассорти овощное - 4 порции по 100 гр
Заливная рыба (судак) – 12 порций по 100 гр

Салат «Генерал» (жареная курица, шампиньоны, сыр и чего-то еще (мамин почерк не понимаю) - 4 порции по 400 гр
Салат «Греческий» - 4 порции по 400 гр
Салат «Праздничный» (язык, фаршированный сыром) - 4 порции по 400 гр
Салат «Морской круиз» (белуга, свежие овощи, морепродукты) - 4 порции по 400 гр

Горячее по меню:

Сёмга, томленая под каким-то соусом
Судак с шампиньонами под соусом
Белуга с миндалем под Президентским соусом
Мясные рулетики под сырно-сливочным соусом
Телятина с тушеными овощами
Телятина с брусничным соусом
Индейка с цукини и грибами под соусом из авокадо

Виноград – 12 порций
Груша – 12 порций
Мин. вода – 16 бутылок
Клюквенный морс – 12 литров
Водка – 5 бутылок
Вино – 10 бутылок (4 – белого, 6 - красного)

Торт «Амазонка» - 2 кг

Это предварительный итог, на неделе пойдем увеличивать количество

Ольхен, у меня аж слюнки потекли Царское меню

Меню, конечно, шикарное, но уж слишком много еды у вас заказано. 100% половину не съедите! Останется много. Если есть возможность, уменьшите количество нарезки и салатов раза в 2-1,5, а вместо этого дозакажите каких-нибудь небольших закусок, банкетные или фуршетные варианты (наверняка они у них есть). Греческий салат, по-моему, вообще лишний: у вас же есть уже нарезка овощная на столе. Как вариант, можно за счёт уменьшения, заказать горячую закуску.
Ольхен, надеюсь, ты меня правильно понимаешь.

Ой, спасибо большое за советы!!! А на 22 чел - это тоже много?! Греческий салат - моя слабость. От него вряд ли смогу отказаться! Bublik, спасибо за советы еще раз, всё учтем!

Ольхен - просто шикарно, боюсь гости будут смотреть только на стол и на вкусняшки которые там, а потом займутся обжорством, забудь обо всем, во всяком случае у меня родилась такая мысль при прочтении меню!!! просто обалдеть, оно мне ночами будет снится ))))

Девочки, у меня начальница была в субботу на свадьбе. Там гостей было человек 80, все сидели за столиками по 6 человек. Так вот, из спиртного на каждом столе было по 1 бутылке водки, белого и красного вина. Никто не упился досмерти и вообще недовольных не было. Я вот думаю примерно так же сделать, а не по бутылке водки и всего остального на человека, это очень много.

ИМХО - все равно надо брать с запасом, так как есть еще второй день, а то придется вдруг краснеть перед гостями, если все кончится в разгар веселья, да и останется если, тоже не страшно, не пропадет ))))

У нас второго дня не будет. А краснеть я точно не буду. Лучше пусть спирного не хватит, чем мне свадьбу испортят, я хронически не выношу пьяных людей

Ну я не имела ввиду безумное кол-во алкоголя, да и в принципе все зависит от гостей, у нас, вот, напиваться особо некому, так чтобы совсем ))), да и знаем примерно кто сколько пьет и чего, так что думаю все ок будет.

А у нас как раз наоборот:( Будут люди, которые выпить совсем не дураки и ведут себя после этого совсем неадекватно, и не пригласить их нельзя, потому как ближайшие родственники. Вот поэтому крепкого алкоголя будет по-минимуму, да и некрепкого я думаю тоже.

ну тогда да, да и еще от тамады, кста, многое зависит, она же должна следить за застольем и организовывать гостей, чтобы они постоянно были чем-то заняты, и времени напиться у них просто не осталось )))))

Ольхен, действительно меню too much.

У меня на свадьбе было 19 взрослых человек (мало и среднепьющих) .
15 бутылок вина ( 10 красных и 5 белых)
5 бытылок шампанского
7 бытылок водки.
_____________
осталось 3 бутылки водки. 6 бутылок вина недопитого.
из меню тоже много несъеденного,а так поклеваного.
хотя все было очень вкусно.

Вывод: Если между регистрацией и кафе времени мало (у меня было 2.5 часа) гостей на прогулке можно особо и не кормить).
Аппетит только перебивается.

MiLena, и тебе спасибо за совет! Всё учтем!!!!

Сандра, мне кажется есть такая категория людей, которым никакая тамада не поможет, уж если они решили напиться, они напьются несмотря ни на что




Модератор:
Тема закрывается т.к. сильно разрослась, при необходимости создайте новую.