Я тоже нашим опытом поделюсь.Свадьба была 19.06.10,52 человека.Было куплено:
Водка-60 бутылок-на прогулку не брали,после второго дня осталось 13 бутылок.
Боска-83 бутылки,на прогулку брали ящик или 2,не помню точно,вся кончилась в первый день (осталось несколько бутылок уже открытых).
Вино красное-36 бутылок-с учетом второго дня осталось 2 бутылки.
Вино белое-18 бутылок(мне почему-то кажется,что еще докупали,но точно не помню)-осталось 12 бутылок (опять же с учетом второго дня).
Сок-48 литров-может что-то и осталось,но нам не вернули,на свадьбе-всем хватило,на прогулку не брали.
Вода минеральная-84 бутылки по 0,5 (здесь и газированная и негазированная)-остался один ящик,не помню,там по 9 или по 12 штук,ну и может отдельно бутылок 4-5.Это только на банкете-на прогулку брали полуторолитровые.