Я много раз работал в этом зале и во многом не соглашусь с OS_ОльгаС.
1. Кондиционер - ДА, слабоват, но в некоторых пафосных ресторанах их нет вообще.
2. Первый раз слышу про пузатого охранника.
Там, если необходимо, вызывают на обслуживание гардеробщика - добродушный, обходительный дядечка.
3. Если разумно расставить столы, то 45 чел. комфортной посадки + танц площадка.
4. Две официантки обслуживают банкет и справляются.
Когда выходила замуж моя племянница. я сразу посоветовал несколько залов, "Премьер" один из них. Они выбрали его и не пожалели + номер в подарок. Было 47 чел. в мае.
Да "Премьер" не пафосный ресторан, но и цена не 3тр.с чела.
Все люди разные. Кому-то и L`Albero на Цветном в Москве МакДаком покажется, а кто-то и в школьной столовой счастлив будет и сыт.