Японская, китайская кухни!

Няммммм-няяяяяямки...

Аааааааааааа.................как аппетитно!!!!!!!!!

Начиталась я про вкуснятину, сходила в Нижегородский универсам и купила себе суши, вместо обеда... Они там очень вкусные и относительно недорогие, много раз покупала и все нарадоваться не могла, а сегодня, ну просто отвратительные, рис жесткий, полусырой, кунжута сверху явно пожалели, сыра тоже. Скорее всего сушиста поменяли, теперь так и придется научиться самой делать. Спасибо девочки, за рецепты, в выходные попробую.....

Я тоже давно уже собиралась научиться роллы делать))
В итоге пригласили с мужем друзей в гости и учились примудростям японской кухни все вместе В итоге получилось много, вкусно и весело!!!
Вот наши коллективные роллы! (бОльшая часть, кстати, приготовлена мужскими руками)))

Даже муж приобщился к непривычному для него занятию

А готовить роллы оказалось гораздо проще, чем я думала

Вкусняшка, даже слюньки потекли!!

Сегодня в Спаре(ТД Дзержинец) видела сыр "Филадельфия"-117р и 135р.,водоросли эти-445р,уксус-450р Ни фига се!Как дорого!Это напрочь отбило желание на изготовление суш....

в Райцентре на пл.Ленина уксус рублей 150 стоит, водоросли 105 р. Зайди туда? В Дзержинце бешеные цены на сушные продукты! мы там ничего не покупаем для суш если только рыбу. Вместо Филадельфии посмотри сыр BUKO-тоже самое. он рублей 60-в Дзержинце есть

Афигеть!!Ну и цены у вас...

нормальные у нас цены. Такеи цены только в Спаре в ТЦ Дзержинец. а так везде-обычные цены

у нас, у вас , такие рассуждекния как-будто из разных стран

какая же вкуснотища!!!
вроде недавно делала, а сейчас не могу, опять хочу!!!!! мням-мням!!!

Для таких же бешенных любителей суши как мы: в Евро на Мещерском бульваре были водоросли 100 пластинок 450 рублей! то есть по 45 рублей упаковка! Уксус Сен-Сой помоему рублей 50 или 60 220 мл...
В ленте появился сыр твороженный называется что-то типа Violette производства. если не ошибаюсь, карат! Такой же как альметта или буко... стоит 38 руб.

альметта и буко совсем разные сыры на вкус буко типа филадельфии,а альметта просто кисловатый творожный сыр. на что виолетта похожа?)))

наверное на альметте, я буко никак не могу найти, когда надо!

Он почти всегда есть в ОКее на пр.Ленина!

Мы в совместной закупке (на нн.ру) брали упаковку нори 100 листов по 300 рублей.

кстати, видела как в евро роллы делают, так там буко и исползуют!

а кто-то здесь(вроде) и писал, что вместо филадельфии буку кладут. филадельфия дорогая слишком

я этот сыр обожаю! вот рецепт с букой: обжарить кусочки батона,багета. на них ломтик помидора,посолить и наверх буку лучше,чем с альметтой)))) мы целыми батонами это поедаем)))

Оль мы так с Парижской буренкой поедаем!
а Буку я нигде не видела

Наташ, в Карусели Бука есть! и выше нк-кс писала,что в Дзержинце

в Карусели точно есть
мы там обычно покупаем

Да-да-да, я писала, что в наших ооочень известных ресторанах так делают. Не в одном и это точно. Буко дешевле гораздо, а вкус не страдает.
И на бутеры вкусно! Оль, рецепт стащу!

а вот наши сушки =) всем известная филадельфия

Ого,да у вас прямо в промышленных масштабах

да вот.. решили заделать) еще на завтра осталось =) двоим за раз такое не осилить

Обалдеть!!!
Девчонки!!! Вы прям рукодельницы!!!
Мы тоже пробовали делать суши, но они у нас далеко не такие красивые... у нас все разные по размерам получились, наверно руки не из того места растут

Олень-ка, ну вы молодцы! столько наделали теперь роллов так хочется

Ух ты! красота-то какая

ого!! так много и так вкусно!!!! ))))))
молодцы!!

пасибо =)

а я не могу решить, как лучше, крутить сразу на два дня или оставлять ингридиенты в холодильнике и делать новые?
а то нори за ночь слегка так промокают, но вроде не очень, а если не крутить, но оставлять рис в холодильнике и разогревать, он становится суховат..

делай сразу много, на утром роллы тоже очень хорошие после холодильника =) Рис - очень важный ингредиент, его надо правильно готовить и содержать, чтобы он не получился жестким, невоздушным, переваренным или сухим. поэтому.. даешь пятилетку за год?!!
а почему нори промокает? я что-то не поняла. в роллах или в упаковке?

Олень-ка, спасибо за совет!
промокает в роллах, может, слишком много жидкости, но в свежих роллах нори на ощупь упругие. а утром такие влажные становятся(((

Вообще лучше конечно есть свежесделанные, такую еду вообще не принято оставлять на потом. Но поскольку в наших условиях все равно аутентичные роллы не приготовить, то можно наверное и в холодильник убрать.

у нас столько их получается (по фото видно), что вдвоем сразу не одолеть =) а варить рис помаленьку, это получается достаточно времени на маленькую партию уходит. Поэтому и приходится прибегать к помощи холодильника и на ночь там прятать)

Вот такой вкусняшкой я порадовала себя и любимого в свой день рождения

И еще нам наконец-то подарили наборчик для сушек

Какая красота! хочу не могу суши

Для меня суши стали как наркотик! недели их нет и на вторую уже ломка! Так хочется чего-нибудь новенького сделать, а в магазинах наших нет ничего...

Девочки, вы простите меня пожалуйста. Я мерзкая и мелкая придира. Но то, что постоянно вывешивают в этой теме - это роллы, а суши - это колобок из риса с куском рыбы (морепродукта) сверху. Называть в целом японскую кухню "суши" - это достаточно грубая ошибка.
Давайте называть вещи своими именами!

ты мерзкая и мелкая придира!
мне все-равно,как называть- я хочу и суши,и роллы, и салат из водорослей,и мисо-суп, и все остальное! я и суши,и роллы люблю одинаково

А я вообще отвратное существо

Сама всех всегда "нравоучаю", и сама говорю "суши" и только "суши"
Девочки, а пасту для мисо-супа кто где в последний раз видел? Сбилась с ног, нигде не нахожу

Попробуй посмотреть в Магните (ТЦ Республика, цокольный этаж) или в Спаре (ТЦ Золотая Миля) - у них много всего есть для японской кухни) но там очень дорого, потому, что импортное) Сегодня пойду в Карусель, гляну заодно)

Спасибочки

з.Ы.: в карусели точно нету)

+100000000000

Девочки, простите, пож, мою "рольную" неграмотность, но вот ролы в черной оболочке - это водоросли нори, а из чего делается оранжевая оболочка?