На последней свадьбе, где я была гостем, банкет был до 24.00, но нам это не помешало потом продолжить праздновать
Причем продолжили мы это с молодоженами в их свадебном номере))) А начался их свадебный день достаточно рано, около 6-7 подъем у молодоженов был, но эмоции пересиливали усталость
Мне кажется, самое оптимальное сделать банкет до 23
И переговорите со своим ведущим - может быть, действительно потом еще час дискотеки остаться (и для тех, кто еще не напраздновался, а остальные будут потихоньку собираться)