Мое мнение сложилось в процессе выбора своего букета из консультаций большим количеством флористов. Цветы без портбукетницы - это всегда риск, конечно если речь,действительно, не идет о капсулах - так как в них цветы стоят даже лучше,чем в портбукете.Обычно в капсулах бывают цветки орхидей и т.п.так как эти цветы расположены по несколько на одной ветке(и у каждой нет длинного стебля).Применяется ли эта методика для других цветов - не знаю. Все флористы в один голос говорили, что в портбукетнице намного больше шансов, что цветы сохранятся, кроме того, букету на своих стеблях требуется специальный уход в течение дня - нужно опрыскивать стебельки водой и по возможности ставить его в воду периодически.Но это,безусловно, красиво)))Если будет не жарко и ты готова позаботиться о букетике в течение дня - можно рискнуть и сделать букетик без портбукетницы)))