Я думаю, может, не 1 человек на себя возьмет мясо и пр., а например 2-3? Купят не все сразу мясо, а часть, ее же и замаринуют - так и по деньгам легче, и по объему работы. И мясо на вкус разное будет
Если не получится это все кому-то одному доверить...
Я, вот, к сожалению, не могу на себя взять что-то глобальное, т.к. без машинки сложно все это довезти будет (как до шашлыка, так и из магазина до дома)...