Выбираем банкетный зал

По русской традиции свадебный банкет принято проводить в доме жениха. Конечно, если размеры жилища позволяют принять большую веселую компанию, а родные не сочтут за труд потратить уйму сил и времени на закупку продуктов, готовку и мытье посуды. Чтобы день вашего торжества был праздником и для вас, и для ваших близких, лучше выбрать приятное место для его проведения. В идеале – хорошо знакомое вам кафе или ресторанчик, где вы часто бывали вместе с любимым (ой) и прекрасно осведомлены о кухне и уровне сервиса. Если такового нет, заняться поиском подходящего заведения стоит заранее, чтобы выбрать то, что нужно, а не то, что достанется.

Конечно, для проведения свадьбы лучше предпочесть отдельно стоящее здание с удобным подъездом к нему и охраняемой парковкой. Предпочтительно, чтобы вокруг помещения был ухоженный зеленый садик, а не промзона. Но многое зависит от того, сколько гостей соберется на ваше торжество. Если приглашенных более 100, возможностей для выбора у вас будет не слишком много.

На что стоит обратить особое внимание:

Осматривая разные залы, учтите, что гости будут не только есть, но и танцевать, и участвовать в конкурсах.
Убедитесь, что в помещении будет достаточно просторно.
Проверьте наличие туалетов и места для курения.
Обратите внимание на качество освещения – темнота не всегда друг молодежи, особенно если вы рассчитываете получить после мероприятия качественные фотографии или фильм о банкете.
Самый лучший вариант, если кафе во время вашего торжества будет закрыто для посторонних посетителей.
Если вы арендуете только один из залов, проверьте, имеет ли он отдельный вход.
И обязательно уточните, не арендован ли соседний зал на нужное вам число под проведение сходного мероприятия. Шумное застолье буквально «через стенку» может помешать течению вашего праздника.
Заранее обговорите варианты декорирования выбранного помещения цветами и шариками. Возможно, для этого придется приглашать специалистов.
Не забудьте и про украшение праздничного стола. Летом он должен быть ярким, радостным и разноцветным. Такой стол украсит обилие цветов, трав, посуда ярких тонов.
Совместно с представителями администрации кафе или ресторана решите, кто предоставляет продукты и спиртное и каким будет меню.
Каждое блюдо стоит обговорить отдельно, может быть, даже провести предварительную дегустацию и уточнить внешние детали подачи. Выбор блюд зависит от вкусов молодоженов, семейных и национальных традиций, но главное - свадебное меню должно быть разнообразным и достаточно обильным, ведь на свадьбу, как правило, приглашают много гостей, а продолжительность банкета не менее 4-6 часов. Последовательность подачи блюд также обсуждается заранее и во многом зависит от желания заказчика.

Если большинство собравшихся достаточно молоды и предпочитают танцы до упаду обильному застолью, имеет смысл устроить фуршет. Блюда, подаваемые на таком празднике, выбираются по простому принципу - удобно взять на вилку и положить в рот. Гостям предлагают разнообразные тарталетки, бутерброды и пирожки. Но освобождая пространство для танцев, все же оставьте несколько стульев. Возможно, кто-то устанет и захочет отдохнуть.

Администрация кафе может предложить вам дополнительные услуги по проведению праздника. Часто в подобных заведениях работает «штатный» ведущий, музыканты, есть водители и автомобили для развоза гостей после банкета.

Но вы сами решаете, насколько это удобно и выгодно для вас.

Елена Карева