Этикет гостеприимства

Умение радушно принимать гостей и самому быть «удобным» гостем пригодится молодым людям не только в предсвадебную пору (например, для сватовства или знакомства с родителями). Придет время – и молодожены соединят не только свои сердца, но и две семьи, члены которых могут быть совершенно противоположными людьми по складу характера, воспитанию, образованию, традициям и привычкам, и с каждым новым родственником – от бабушки до золовки – придется подружиться или ужиться. Лучше всего узнавать друг друга на семейных торжествах и посиделках, а как рациональнее их организовать – мы подскажем.

Даже если дата праздника приходится на будний день, собирать гостей лучше в субботу. Поясним: назначая празднование на будние дни, вы рискуете весь вечер прождать запаздывающих – наверняка кому-то придется добираться к вам с работы по будничным пробкам. А воскресенье не вполне удобно тем, что праздник может затянуться и не оставить вам времени на отдых. Приглашать в гости лучше за неделю-полторы: спланируйте вечер заранее и определите точное время. Так вы сможете быть уверенными в том, что все будут свободны и почтят вас своим присутствием.

Сообщите приглашенным о формате праздника, и невзначай – о запланированном меню. Так вам не придется «силком» кормить тех, кто уже успел пообедать, и наоборот – не останутся голодными гости, рассчитывавшие на более плотное угощение. Кроме того, возможно, кому-то из приглашенных захочется принести что-то к вашему столу (не все любят ходить в гости с пустыми руками): предупредите их, что вы хотите купить торт, чтобы избежать явно лишнего угощения на столе.

Все приготовления лучше завершить за час-полчаса до прихода первых гостей: в особенности, если они мало знакомы между собой, вам придется уделять внимание им, а не жаркому в духовке. Впрочем, пока собираются все приглашенные, тем, кто уже пришел, может быть удобно занять себя помощью хозяевам в сервировке стола. Общее дело поможет избежать неловких «минут молчания» и сделать знакомство естественным и непринужденным.

Пришедшим впервые покажите, куда повесить одежду, положить вещи, где помыть руки и затем расположиться до начала обеда. Гости не должны чувствовать себя стесненно. Познакомьте пришедших, особенно уделите внимание представлению тех, кто в вашем доме впервые. Сообщите пару слов о том, кем вам приходится приглашенный, отрекомендуйте его как «веселого и добродушного человека», расскажите о его профессии или интересах – так он сможет найти себе собеседника и тему для разговора, и не будет скучать, пока вы заняты. По этикету, представляют младших старшим, и мужчин - женщинам.

Продумайте не только угощение, но и дополнительные мелочи, «делающие» праздничный вечер – освещение (яркое над столом, приглушенное и спокойное в зоне общения, свечи), музыкальное сопровождение – подойдет любимая всеми популярная музыка или ненавязчивые мотивы в стиле lounge. Не стоит включать телевизор, - кого-то из гостей он заставит забыть о цели визита, а другим будет мешать вести беседу. Заранее «обезвредьте» все, что может отвлечь и вас: например, поставьте на режим виброзвонка телефон, на который могут позвонить по рабочему вопросу. Однако не стоит и убирать его далеко – у вас должно быть средство связи с запаздывающими гостями.

Усаживая гостей за стол, избегайте расположения по родственной или профессиональной общности: важно, чтобы все приглашенные принимали участие в беседе за столом, а не делились на «группки», общаясь только с сидящими рядом. В свою очередь, уделяйте поровну внимания всем, и родным, и друзьям. Если вы не уверены в своей способности быть центром вечера, прибегните к маленькой хитрости: у вас наверняка есть знакомый – «душа компании», найдите повод позвать на праздник и его. А то и просто попросите о помощи: убежденный в собственной незаменимости, он вряд ли откажет. Если гостей вы принимаете не в одиночку, можно разделить обязанности: договоритесь с членами вашей семьи, кто организует ужин, а кто в это время будет развлекать гостей.

Неплохо заранее выяснить предпочтения гостей в напитках. Но поставив на стол алкоголь, не настаивайте на том, чтобы гости в обязательном порядке его пили. Следите за тем, чтобы мужчины «ухаживали» за женщинами, предлагая им напитки, чтобы бокалы гостей не пустовали, но помните, что они вправе пить столько и так часто, как сами того захотят. Хозяева не обязаны также «поддерживать» пьющих.

К вопросам личной тактичности хозяев относятся умение не обращать внимания гостей на мелкие неприятности вроде пересоленного салата или не пропекшегося пирога, или же свести их к милой шутке, не давая продолжения разговорам о неудачах хозяйки. Не стоит специально говорить о том, что вы не успели пропылесосить, или что ваша квартира давно «просит ремонта»; также пресекайте попытки гостей отпускать бестактные замечания в сторону тех, кто не приглашен на ваш вечер, предупреждайте и гасите возможные столкновения между гостями – всегда есть разумные границы того, о чем можно поговорить в приличном обществе.

Вообще, как бы ни проходил вечер – старайтесь получать от него позитив и улыбайтесь, несмотря на возможные проблемы (хочется надеяться, не стоящие лишних нервов). Доказано, что даже дежурная улыбка на лице поднимает настроение и мобилизует организм! Прощаясь, обязательно улыбнитесь каждому гостю, выразите уверенность в том, что вас навестят снова. Ведь ничто не стоит так дешево и не ценится так дорого, как вежливость… И хорошие отношения между людьми!