Новогоднее меню 2011 . Делимся рецептами!!!

чего только не придумают, был салат-стали ухи заячьи
только такого милого заю и есть жалко!

Оригинально, а из чего сам салат?

супер крольчага! отличная идея!

а кролик не будет против, что его в его же год едят? ))))))

Вот и об этом подумала. Может лучше морковку, травку и рыбку есть будем?

А если при этом сказать хозяину года: "мы настоящих кроликов не едим, но, чтобы в душе (или внутри) каждого из нас был кролик - то мы отведаем этого салатика!" И кролик-хранитель 2011 не обидится

ну вот как такому милому кроличку голову можно ложкой отхватить, глазки пуговки- жалко!А салат любой можно сформовать в кролика, просто картинка понравилась

Салат "Кролик"
http://vkysnashka.net/114-salat-krolik.html

Давайте делиться задумками и рецептиками
ЗЫ: Тему новую не стала заводить на этот год,думаю и тут можно продолжить.

Я решила на этот НГ обойтись без тазиков с оливье,селедкой под шубой и т.д.(хотя ничего против этих салатиков не имею-очень люблю их)
Но т.к. мы отмечаем вдвоем-решила,что стол будет легкий и в тоже время сытный
-Порционный салат
-Закуски(вот как раз на них делаю акцент)
-Один общий салатик все же сделаю
-Жульен
-Десерт(вот с этим проблема,никак не придумаю,что бы приготовить)
-Фрукты

1) Обязательно повторю рулетики,которые делала на свой ДР,в ноябре,их просто смели со стола
Рецепт http://gotovim-doma.ru/view.php?r=562-recept-Syrnyi-rulet-s-semgoi

2) Закуска "Праздничная". Очень аппетитно выглядит
Рецепт http://gotovim-doma.ru/view.php?r=941-recept-Zakuska-Prazdnichnaia

3)И вкуснющие рулеты из ветчины с сыром.
Рецепт http://gotovim-doma.ru/view.php?r=819-recept-Ruletiki-iz-vetchiny-s-syrom-i-chesnokom

Ах,узнаю фоточки с моего любимого кулинарного сайта! Очень много там всяческих вкусняшечек!

Даш, попробуй тирамису на десерт сделать. Делается просто и довольно быстро. И получается очень вкусно. Я вот по этому рецепту обычно делаю http://www.edimdoma.ru/recipes/13664.

Надя,спасибо за подсказку
Я подумаю,боюсь,вдруг не получится у меня

Даже не переживай. Это только звучит серьезно, а на деле все очень просто. Самое сложное было найти нужное печенье)))

Да,название не на слуху...
А где ты его нашла?

Даш, савоярди точно продается в ленте (на родионова - кажется, на том же стенде, где всякие хлопья, только с обратной стороны). А вообще, можно печенье дамские пальчики испечь самой - то же самое :) судя по рецептам в нете, легко делается :)

Даш, не переживай даже, мы вот вчера как раз делали: получилась мняка прям и делается оч легко (это я тебе как нелюбящий готовку человек говорю )
Вместо сахара кстати лучше сахарную пудру взять

И я вчера делала Такая вкусняшка получилась
Даш, я первый раз делала, все очень легко! Кстати, савоярди еще и в метро продаются!

А я даже и не с савоярди делаю, и все равно вкусно

На десерт мне очень нравится фаршированный чернослив это довольно муторно в приготовлении, но безумно просто вкусно главное, чтобы чернослив был хороший, не разрезанный пополам. Пихаешь в него грецкий орех, складываешь это все в порционные пиалочки, заливаешь перемешанной с сахаром сметаной - и в холодильник на ночь. Геморройно, калорийно, но так вкусно... ум отъешь

Спасибо,Лесик!
Как раз в Ленту собираемся,посмотрю
Если не потеряюсь в толпе народа

Мммммняка... мы на каждый Новый год делаем...Ночью только это в меня и лезет!!!

Вот с порционным салатом пока не определилась,выбираю между двух.
1) Салат,который я попробовала в "Дель Пара" и решила повторить дома
Теперь довольно часто его повторяю))
Чем-то похож вот на этот,который на первой картинке.
Рецепт:На листья салата хаотично выкладываются:обжаренная курица(лучше НЕ грудка,т.к. она суховата),болгарский перец,огурец,чуть-чуть красного лука(на любителя)
Все режем одним способом(иди кубиками или соломкой),нам больше соломкой нравится
Заправляем соусом(майонез+рубленный укроп,чеснок,базилик)!По желанию от компонентов можно отказываться)Но не перемешиваем,каждый сам у себя в тарелочки это сможет сделать,в процессе еды)
По окружности выкладываем половинки перепелиных яичек,половинки виноградинок или половинки помидорок черри.Можно чередовать.

Вроде понятно написала,если нет-пишите в личку,попробую объяснить доступнее
Вкусняшный салатик,муж в восторге

2)Салат "Горец"
Рецепт http://domhoz34.ru/kulinarnye-recepty/salat-gorec.html

Вот теперь выбрать осталось

Мы хотим в этом году побольше легких закусок, как вариант вот такая корзиночка:

Корзиночка классная! Возьму на заметку для девичников с подружками Вот мужу делать не буду, для него надо что-нибудь посытнее салата из овощей...

Классная корзиночка,попробую сделать
Девочки,мне мама сегодня подарила много-много книг по кулинарии разных стран-это просто клад!
Буду сегодня всю ночь,наверное, изучать

Ого, вот это собрание! Какой подарок хороший

девочки, а никто не видел, где можно купимть такие формочки круглые, чтобы салатики порционные делать ровные?

если я правильно тебя поняла, тебе кольцо нужно? можно его просто из пластиковой бутылки вырезать - тот же эффект

точно, можно ж просто бутылку обрезать)))

стакан тоже подойдет

А как в таком случае может стакан подойти?

Женя,а можно просто в контейнерах делать,а потом перекладывать

Оль, мне кажется, что я ровно просто не переложу))))))

Салат "Дракон". Нашла его в интернете ,но думаю,что таким новогодним дракошей можно оформить стандартную "Селёдку под шубой"))))

Ингредиенты:
100-150 г моркови по-корейски,
2-3 маленьких отварных картофелины,
филе одной сельди слабосоленой,
2 варёных яйца,
1 свёкла по - корейски,
1 баночка горошка,
майонез

Выкладываем на блюдо листья салата,придавая им форму дракона.
1 слой - морковка по-корейски
2 слой - вареное яйцо,потёртое на крупной тёрке
Дальше мастерим пасть дракона из сладкого красного болгарского перца (режем пополам и кладём друг на дружку наружной стороной )
3 - слой филе сельди
4 слой - картошка
5 слой - свёкла по-корейски
Между слоями промазываем майонезом.
6 слой - зелёный горшек...и дальше делаем мордочку,лапы,хвост,ну тут фантазирует кто как может))))
Можно из кружочков огурца,вставив их вдоль хребта, сделать имитацию самого настоящего дракона

а я не магу себе представить новогодний стол без индейки запеченой в духовке